为进一步深化产业工人队伍建设改革，促进餐饮行业职工专业技能提升，7月29日，高平工匠学校成功举办了“匠心筑梦”职工职业技能中式烹饪培训班。此次培训吸引了高平市40余名餐饮业及其他企事业单位职工参加，为提升行业整体水平注入了强劲动力。

　　上午举办的健康知识讲座以晋城市劳动模范、晋城工匠、山西省级劳模（职工）创新工作室带头人、孙永胜精心编制的课件“传承炎帝智慧践行药食同源”为主题，资深营养专家通过生动的案例和图文并茂的讲解，让学员们深刻理解了健康饮食的重要性。学员们表示，将把所学知识融入日常工作中，为职工提供更加科学、营养的餐饮服务。

　　下午的培训对中式烹饪技术进行了实操讲解。我国90年代第一批特三级厨师吕永纯从食材挑选、刀工技巧到火候掌握、调味艺术，进行了全面而细致的讲解，并现场演示了多道经典中式菜肴的制作。学员们围在操作台前，认真观摩，积极实践，纷纷表示收获颇丰。